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Menù del ristorante IL 25

PER COMINCIARE…

Selezione dei nostri migliori salumi da “Lavineria” € 12

Insalata di zucchine, menta e scaglie di Parmigiano reggiano € 10

Ostrica Gillardeau su ghiaccio € 4

Il crudo di mare del giorno € 16

Insalata di mare con julienne di verdure al vapore  € 16

Spigola al vapore, zucchine in padella con pomodorini e basilico €15

Pinzimonio di gamberi e verdure in salsa Nobu € 16

Le acciughe del Cantabrico e piquillo su pan brioche € 15

 

I PRIMI

Cappelletti in brodo di manzo e cappone € 15

Tortelli del giorno € 14

Pappardelle integrali con ragù di verdure e timo € 10

Tagliolini alla marinara “il tutto senza cocci” € 16

Insalata di trofie con pesto di rucola, gamberi e noci € 15

Spaghetti con acciughe, pomodorini e parmigiano dei poveri € 15

Chitarre con sugo ai due tonni e la sua bottarga € 16

 

LE PIETANZE

Tagliata di manzo olio e fior di sale con pomodorini gratinati € 20

Costine di maiale caramellate al balsamico e patate arrostite  € 18

Coscia d’oca confit …. € 18

Branzino all’isolana, patate, pomodorini, olive e capperi per due ospiti € 38

Gamberoni al sale e la sua insalata balsamica € 20

Scamponi appena scottati  € 28

Tentacoli di piovra arrostiti su “Paputsaki” di melanzana € 20

Sauté di vongole con pane sfregato € 15

Tonno bianco su cuscus di verdure  e menta € 20

 

…PER CONCLUDERE

Selezione di formaggi da “Lavineria” con mostarda e frutta secca €10

La nostra millefoglie con scaglie di cioccolato, frutti rossi ed una sfoglia croccantissima €10

Gelato alla crema con caramello, spuma di caramello e noci €9

I tre sorbetti di stagione € 9

Gelato allo zenzero “always homemade” € 8

Meringata golosa € 8

Semifreddo allo yogurt e frutti di bosco € 9

 

SORPRESA DALLA CUCINA

…è un menù di mare o terra scelto dallo Chef e dal suo Staff

al momento della vostra ordinazione

VOI DECIDETE PESCE O CARNE
3 portate € 30 – 4 portate € 40 – 5 portate € 50 – 6 portate € 60 (comprensivo di dessert)

 

IL CLASSICO DE “IL 25” € 48

Le acciughe del Cantabrico e piquillo su pan brioche

Pinzimonio di gamberi e verdure in salsa Nobu

Tagliolini alla marinara “il tutto senza cocci”

Branzino all’isolana, patate, pomodorini, olive e capperi

La millefoglie preparata al momento con scaglie di cioccolato, frutti rossi ed una sfoglia croccantissima

I menu degustazione sono intesi per tutto il tavolo e sono comprensivi di pane e coperto.
In mancanza di materia prima fresca potrebbero essere serviti prodotti surgelati.

Il pesce che noi serviamo crudo viene abbattuto termicamente.
Pane e coperto € 3

I nostri piatti possono contenere i seguenti allergeni:
cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, sesamo, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi. Per maggiori informazioni rivolgetevi al personale di sala.

 

CANTINA DEL MESE CA’ LOJERA

Esperti, appassionati e curiosi!

Mercoledì 24 maggio 2017, alle 20.30, accoglieremo Cantina Cà Lojera della Famiglia Tiraboschi di Rovizzo di Sirmione, Brescia.

Proprio sulla parte meridionale del lago di Garda la culla del vino Lugana, ottenuto dal vitigno Turbiana o trebbiano di Lugana su terreni perfettamente argillosi che gli conferiscono i tipici sentori minerali.

I vini saranno accompagnati da piatti provenienti da LAVINERIA dove, per un mese, le proposte al calice comprenderanno tutti i vini della serata.

Selezione dei vini per la degustazione

  • Belle Dosage Zero ’11
  • Lugana ’16
  • Lugana Superiore ’14
  • Lugana Riserva del Lupo’14
  • Lugana Annata Storica ’99
  • Ravel ’11

16 ospiti, costo 35 €
Siamo certi che la serata sarà di vostro gradimento! Vi aspettiamo!

Prenotazioni: ristorante tel. 059 645248 o mail: ristorante@il25.it oppure info@il25.it

LAVINERIA tel: 059 640817

 

Menù Lavineria 2016/2017

VINO AL CALICE…

Lo trovate alla lavagna!

Per una bottiglia o solamente per scuriosare chiedete pure la carta dei vini, se vi fa piacere potete visitare la nostra cantina

 

IL CIBO…

per accompagnare il vino Sempre!

per un aperitivo di qualità o una cena quando non si ha voglia di “cenare”

oppure per un dopocena , per uno sfizio notturno

o solamente per stare un po’ in compagnia

O semplicemente per assaggiare qualcosa di straordinario  frutto di tutte le nostre esperienze

Di seguito quello che c’è….quello che non c’è chiedete non si sa mai

Uovo sodo con sale      €1

Il S.Ilario stagionato 30 mesi con pane sfregato olio e pomodoro €12

Selezione “generosa” dei migliori salumi Emiliani        €12

Il salame nostrano a coltello   €8€

Petto oca affumicato con crostini al parmigiano e aceto balsamico         10

Patacotto!!prosciutto cotto da maiale Iberico patanegra       €10

La degustazione di 4 tipologie diverse di formaggi      12

Foie-gras e pane di campagna                 €12

Le acciughe del Cantabrico“Codesa serie oro” 50 gr con pane e burro  €12

La carne cruda    €10

Pinzimonio di verdure   €6

Insalata di spinacino, stilton, noci, balsamico, sesamo e crostini   €8

La zuppa di stagione    €6

 

I PANINI

Club sandwiches versione Il25                  €8

pane da sandwich integrale,patacotto,lattughino, maionese,limone candito,pancetta abbrustolita e pomodoro

Controcorrente    10

pane ai cereali, salmone fumè, burro Normandia e …

C’e sud e Sud!!    €8

pane guttiau,‘nduja,bufala,pomodorini al sole,erbe di campo ripassate

Mitico BB    €8

panino cotto nel cartoccio con coppaditesta e burro all’aglio dolce

 

Tutti i nostri prodotti sono di altissima qualità per cui le possibilità per noi di fare pane e companatico sono pressoché infinite è per questo che su vostra richiesta m’buttunamm qualunque cosa purché ci sia una logica di gusto, storia o tradizione.

 

SPIZZICANDO

VOI SCEGLIETE QUANTI NOI SCEGLIAMO QUALI

3 spizzichi €7

6 spizzichi €13

9 spizzichi €19

12 spizzichi  €24

 

UN PO DI DOLCEZZA

Salame al cioccolato e spuma di mascarpone   €6

Semifreddo all’amaretto  con salsa al cioccolato €7

Creme brule alla vaniglia        €6

La torta del giorno                  €5

Zuppa inglese nel barattolo    €5

Prugne sciroppate in casa     €5

INOLTRE TROVERETE DUE PIATTI DEL GIORNO CALDI

© 2017 Ristorante "IL 25"
DelGusto Snc di Vanzolini e Cervasio
Via San Francesco, 20 - Carpi (MO)
tel. 059 645248
Partita I.V.A. 02987480361